御厨香干锅培训品种:
1.干锅草鸡 2.干锅鸡杂 3.干锅草鱼 4.干锅鲶鱼 5.干锅鱿鱼 6.干锅泥鳅 7.干锅排骨 8.干锅蹄花 9.干锅虾 10.干锅蟹 11.干锅鸭 12.干锅鸡翅 13.干锅牛肉 14.干锅兔肉 15.干锅牛蛙 16.干锅鸭舌 17.干锅鱼头 18.干锅鱼杂
干锅是川菜的制作方法之一,口味麻辣鲜香。御厨香推出的干锅与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,搭配菜品相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与创业者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。
其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。
干锅成菜汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。 |