臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种**特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
　但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣.
　要我说起臭豆腐，我家，因为我喜欢吃豆腐，我的家人也慢慢受了我的影响，也爱吃豆腐，记得有一次，我买了些豆腐，没有吃完，我放到了冰箱里，后来，我把豆腐放进冰箱的事忘了，之后，我妈开冰箱拿东西，无意之中看见了我放在冰箱里的豆腐，它已经臭了，我妈问我是怎么回事，我猛然想起，是我放进冰箱里的，我对我妈说，是我，我忘了，我妈说，这么大的一块，扔了怪可惜的，要不，就做成臭豆腐吧，，我说恩恩，可以，从此之后，我喜欢上了吃臭豆腐，臭豆腐很好吃的，每次要有卖豆腐的，或者是我想吃豆腐的话，我都会多买一些，一些做菜吃，另外的就让它自然发霉，吃臭豆腐，我妈说，好豆腐不多吃，就要吃臭豆腐，我回了我妈一句，我想吃，妈妈，无奈的笑了一下。
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