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滚揉机的作用**新得利食品机械生产的**全自动真空腌制机，不锈钢呼吸式真空滚揉机。真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉的速度，并**限度的保持肉内的水分。
真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前~向后~向里~向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到肉块中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
另外真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律的拍的食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更省成本。新得利食品机械生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场所和快餐连锁店使用。
真空滚揉机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化的效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
诸城市新得利食品机械有限责任公司位于被誉为“中国城”“舜帝故里”的山东省诸城市。是一家集成套肉制品深加工设备和真空包装机械研发、生产、销售为一体的专业化民营企业。
是中国肉类协会会员单位；斩拌机国家行业标准制定单位；真空滚揉机国家行业标准起草制定单位；真空包装机国家抽检合格单位。
公司视产品质量为企业生命，力求让每件设备都要精益求精。我们始终以百倍的努力、优异的产品质量和更加完善的售后服务，为国内外广大客户提供更加优良的肉制品加工设备。
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