香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香.烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中.国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、真空包装等工序加工而成， 食用前先解冻，用电烤炉烤制的肉制品。 肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。启晟香肠红肠烤肠肉制品加盟十大品牌，启晟香肠红肠烤肠，切片光滑、弹性好、口味佳、成本低、品种全、能卖上价。启晟灌肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的香肠红肠烤肠即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的香肠红肠烤肠即不渣又不面更不硬。蒸煮肠技术**绝技，肠即熟又不爆。
启晟推出的肉灌制品（灌肠类）主要产品有：
哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、香肠、红肠、粉肠、烤肠、台湾烤肠、一元烤肠、皮蛋肠、人参肠、保健肠、乡村香肠、广味香肠、川味香肠、上海大红肠、里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、炸肠、手掰肠、环形肠、水晶肠、香菇肠、水果肠、枣肠、现场加工制作香肠、火腿肠、水晶肠、麻辣香肠、海鲜香肠、鱼肉香肠、蔬菜香肠、清真香肠、午餐肉肠、面肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、广式腊肠、四川腊肠、方火腿、圆火腿、风干肠系列、水晶肚、罗汉肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
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