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炒货食品是中国人传统的休闲食品之一，随着当代生活水平的提高，炒货食品越来越受到大家的欢迎。炒货食品是以豆类、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加任何辅料，经炒制、烘烤、油炸等工艺制成的食品。炒货食品选料广泛，色、香、味都有，营养丰富，造型考究，是人民大众休闲享用、接待客人、馈赠亲友和欢度节日的必备食品。作为新兴的产业，总是会吸引无数有眼光的创业者纷纷投资，河南省新乡市御厨香小吃培训学校秉承着自己的核心理念，将小吃美味教授给广大创业者。
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