独门升烤鱼,不同于传统烧烤,融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺,烤鱼用活鱼腌制,再加上三十余种香料、二十余种调料烹制,装入特制的盘子后以木炭烘烤而成,可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味,让所有品尝过的食客流连忘返。独门升———真正的吃鱼“专”,强势登陆博山,带给山城人民鲜、辣、香的秘制烤鱼盛宴。烤鱼做法:1、将鱼收拾干净背上开两,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味;2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热;4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可。独门升烤鱼,不同于传统烧烤,融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺,烤鱼用活鱼腌制,再加上三十余种香料、二十余种调料烹制,装入盘子后以木炭烘烤而成,可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味,让所有品尝过的食客流连忘返。独门升———真正的吃鱼“专”,强势登陆博山,带给山城人民鲜、辣、香的秘制烤鱼盛宴。 |