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由于我们目前使用的香油压榨设备都是新型的液压香油机，这款香油机要完全依靠液压动力来工作，所以在设备榨油开始之前要进行一些试机工作，尽量保证香油机在榨油机的时候正常运行。使用机械之前，先应准备好全部辅助器具和容器，检查并调整传动带松紧程度，然后开动电动机，使香油机空转10-15分钟左右，检查涡轮轴的转速，一般转速应在33d/min左右。空转时要注意齿轮箱内齿轮的啮合情况及声音是否正常，各轴承部位和电机是否正常，香油机空转时，电动机电流应为3A左右，如电流过高，应立即停车检查，调整后再开机。
空载正常后，备好原料，准备投入进料斗。注意开始压榨时进料不能太快，否则榨膛内压力突然增加，榨螺轴转不动，造成榨膛堵塞，甚至使榨笼破裂，发生重大事故。因此开始压缩时,进料应均匀缓慢地投入进料斗,使榨油机进行跑合。如此反复多次，持续3～4h以上，使液压榨油机温度逐渐升高，甚至冒青烟(这是正常现象)。开始压榨时榨膛温度低，可缓慢拧动，凋节螺柱上的手柄，加大出饼厚度，同时提高入榨胚料的水分，待榨膛温度。升至90℃左右，榨油机正常运转后，可将出饼厚度调至1.5～2.5mm，并将紧固螺母旋紧。
用液压香油机制取芝麻香油的具体步骤：
1、先用自动筛选机将芝麻里的尘土杂物去除，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。
2、将洗净的芝麻放在自动滚筒炒锅内烘炒。刚开始，因水分多，火要猛些，翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色即可。
3、刚出锅的芝麻温度很高，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻通过排烟机，从高处将芝麻导入排烟机，同时从侧面吹以凉风，以吹散烟尘，降低温度，吹净芝麻糠，得到较为纯净的熟芝麻。
4、将处理好的芝麻以15斤的分量加入香油机内，打开电源开关开始压榨，经过8-10分钟就可压榨出清香美味的香油了。 |
