冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养丰富，是一种深受人们喜爱的鲜食果品。山东省沾化县出产的“沾化冬枣”更是冬枣**。在许多年前，沾化冬枣是一种稀有的珍贵品种，并不是人人都能享有。十几年来，沾化县不断探索开发之路，使之造福人类。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大，全县已开发种植园50万亩，年产量可达5亿斤，保证人人都能吃上这一珍贵果品。
沾化冬枣富含人体所需的多种维生素及微量元素，营养价值为“百果之冠”。我们就从养生和临床作用两方面介绍冬枣的功效与作用。

养生：众所周知，维生素C是抗衰老的**良品，对于淡化人体的斑点和色素有较好的效果，同时亦可以抑制黑色素产生。冬枣的维生素C的含量高达352cg/100g，远远超过一般的维生素C补充剂，长期食用沾化冬枣，可以改善皮肤色泽，美白养颜等作用。
临床：沾化冬枣的功效与作用不仅仅是体现在养生方面，在防治心血管病、调节人体免疫系统方面也具有较大作用。我们从冬枣含有的成份进行剖析，沾化冬枣除含有丰富的维生素Ｃ之外，还含有大量的维生素Ａ、维生素E、钠、铁、钾、铜等微量元素，同时冬枣又含有芦丁成份。所以说沾化冬枣对防治心血管病具有一定的功效。
不仅如此，经科学家研究发现，沾化冬枣中还含有环磷酸腺苷(camp)等调节免疫系统等物质，经常食用，能**增强心肌收缩力，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖，保护冠状动脉。

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