中国十大名茶茶叶基础知识茶属山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米。茶树喜欢湿润气候,在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树种植3年就可以采叶子。按色泽/加工工艺:绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶按发酵程度:不发酵茶(如:都匀毛尖),半发酵茶(如:铁观音),全发酵茶(如:滇红)及后发酵茶(如:云南普洱茶)。按季节:春茶、夏茶、秋茶、冬茶中国四大茶区:西南、华南、江北、江南简介:是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。代表:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、庐 |