2016年即将过去，对于啤酒行业来说这是一个不平凡的一年，这一年我们见证了一个啤酒新纪元的到来—精酿啤酒时代。这一年各种精酿活动在全国如火如荼的展开，北京、上海、武汉等精酿发烧地相继举办了论坛、啤酒节、展会等活动，引起了国内外啤酒界的高度关注。被称为“舌尖上的精酿啤酒”，真正点燃了广大啤酒爱好者的消费热情，成为中国消费升级新宠。

当今社会处于大众创业万众创新的时代，精酿啤酒已经站在了时代的风口，你是否已经准备好了？

　　杜门斯亚洲啤酒学院12月份精酿啤酒生产技术提升班的大门已为你开启。在这里，不管你是啤酒爱好者还是啤酒从业者，你都可以尽情的发挥丰富的想象力和创造力去实现你的精酿啤酒梦。在这里，具有丰富精酿啤酒实践经验的老师们带领你探索精酿啤酒的世界，成为你在精酿啤酒事业道路上的助推器！
　
12月啤酒酿造技术提高班培训课程安排
日期 课程模块 时间 授课内容
12月12日（周一） 啤酒文化与精酿啤酒发展机遇 8:00-8:30 学员报到
8:40-9:10 为中国精酿啤酒腾飞助力
9:10-10:30 啤酒历史与文化
10:40-11:40 精酿啤酒在中国的发展与机遇
11:40-12:00 拍合影
12:20-13:30 午餐、休息、
13:30-15:00 啤酒与餐饮配餐
15:20-17:00 酿造用水处理方法
12月13日（周二） 原料与工艺技术控制 8:30-10:00 啤酒原料选择与辨识
10:30-12:00 啤酒酿造工艺技术（糖化、发酵、后储、工艺计算等）（一）
12:20-13:30 午餐、休息
13:30-17:00 啤酒酿造工艺技术（糖化、发酵、后储、工艺计算等）（二）
12月14日（周三） 酿造过程实训 08:00-17:00 原料粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、麦汁后处理、发酵实训等
各工序工艺讲解
两种啤酒工艺介绍
啤酒生产线设备及操作注意要点
12月15日（周四） 啤酒品评及实训 8:30-9:20 品评基本知识介绍
9:30-10:10 四原味训练（认识您的口味阈值）
10:20 -11:00 啤酒浓度梯度训练
11:10-12:00 啤酒中主要特征风味物质特点介绍
12:00-13:30 午餐、休息
13:30-15:00 品评实训：啤酒中特征风味物质的认知
15:10-16:00 品评实训：三杯法等
16:10-17:00 品评考试
12月16日（周五） 精酿啤酒厂建立及技术讨论 8:30-10:00 精酿啤酒厂建设规划思路
10:30-12:00 生产许可证办理流程及相关法规
12:00-14:00 午餐、休息
14:00-14:50 新厂设备选型注意事项
15:00-16:10 答辩及技术讨论
16:10-16:30 发证
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
培训对象：精酿爱好者、酿酒师、精酿设备服务人员、酒吧经营者、企业负责人等
培训人数：小班授课，不超过20人
课程价格：全程学习标准价4500元/人（不含食宿），单天学习900元；11月30日前报名预交学费者，享受早鸟价格4000元/人（不含食宿）。
　　培训时间：2016年12月12日-16日
　　培训地点：济南市堤口路17号
微信号：杜门斯学院

邮箱：doemensasian@163.com
咨询电话：400-004-8926   132-8776-3383  156-6269-3113

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