凤凰乌岽单枞享誉四海,位于中国三大乌龙茶之列,许多茶客将其视为至饮,终其一生,都只爱凤凰单枞.而乌岽单枞茶,又属于凤凰单枞中最有名气的茶种.深受茶友们推崇乌岽单枞的成长史 乌岽单枞茶产自于潮州市凤凰镇乌东村,乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,自然环境的优越,有利于茶树的发育及成茶多酚和芳香物质.由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株. 乌岽单枞的外特点 潮州乌岽单枞茶外条索粗壮,匀挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格. 怎么采摘潮州乌岽单枞 潮州乌岽单枞茶实行分株单采,清明前后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽),即按一芽二、三 |