【食珍蚨】博山炸肉 、正宗博山特色菜肴、博山快餐　19世纪中叶至20世纪初，随着博山炉、窑、炭三大行业的兴盛，已有“珍珠玛瑙翡翠琥珀琉璃街”的昌盛景象，商业饮食亦是“车马辐辏，万商云集”的**繁荣。在这种情况下，博山四四席应运而生。　当时，燕翅席、海参席、鱿鱼席已在全国流行，特别是档次较高的全羊席，在北方非常盛行。《简明中国烹饪辞典·全羊席》就有：“此菜历史悠久，曾长期在山东流传，主要用来宴请或祭祀。全羊席上菜次序和菜品内容与‘满汉全席’相似，以四人‘八仙桌’为格局，四四编制，凉热咸甜，诸色点心，十分丰富……”在这里面就有：每位四平盘、四鲜、四蜜堆、四素碟、四荤盘、八大碗、四烧饼、四小菜、四泡菜等。　 食珍蚨餐饮连锁有限公司成立于2014年，公司总位于山东淄博博山，是一集餐饮产品研发、美食快餐连锁经营为一体的成长型中式美食餐饮企业，品牌品质**于行业同类品牌。食珍蚨以博山菜肴炸肉等本土化产品特色为基础，以食珍蚨(金誉炸肉)为主打产品，拥有金誉炸肉产品系列、粥品系列、凉菜系列、热菜系列、饮品系列和炸货系列等六大系列产品。理上借鉴西方的

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