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信息介绍：
公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。地锅菜的汤汁比较少口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑的特点。
培训须知：
1.每项技术均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。
2.我们聘请从业30多年的师傅在校任教，保证每项技术口味正宗。
3.随到随学，现场一对一培训，理论与实践相结合，亲手制作，学会为止，包教包会。
4.真诚传技，诚信待人，安排食宿，食宿免费，只需带上洗漱用品就可前来。
5.老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，学习签订学习合同，长期跟踪服务。
6.免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，毕业都能达到独立经营的标准。
7.学习技术选择正规单位，先品尝、先考察，味道好、实力强再决定。
培训内容理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
培训流程：
1.老师课程讲解并动手操作演示
2.学生记录笔记并且对不懂的地方进行提问
3.在老师的指导下亲自动手操作
4.独立操作，熟悉整个制作流程
5.针对不懂不熟悉的，提问，再反复练习
6.继续练习，直到熟练为止
本校地锅系列菜品有:1 地锅鸡.2 地锅鱼.3 地锅大骨头.4 地锅狗肉5 地锅三鲜.6 地锅牛蛙.7 地锅羊肉.8 地锅鲶鱼.9 地锅鱼羊.10 地锅牛肉.11 地锅豆腐.12 地锅虾13 .地锅鸡贴饼.14 地锅农家鸡.15 地锅牛杂.16 地锅萝卜肉.17 地锅咸鹅茄子.18 地锅菜园三鲜.19 地锅黄鳝螺丝.等各类地锅菜品.
特色砂锅培训系列
1.砂锅鸡块 2.砂锅鱼块 3.砂锅排骨 4.砂锅肥肠 5.砂锅虾丸 6.砂锅酥肉 7.砂锅面筋泡 8.砂锅粉皮 9.砂锅鱼丸 10.砂锅豆腐 11.什锦砂锅 12.砂锅牛肉 13.连夹砂锅 14.砂锅面 15.砂锅鸡杂 16.三鲜砂锅 17.砂锅肚丝 18.砂锅粉丝 19.肉什锦 20.素什锦
风味小吃培训系列
1.陕西凉皮 2.七彩凉皮 3.秦镇米皮 4.烙面皮 5.七香凉面 6.宝鸡擀面皮 7.朝鲜冷热面 8.香辣面 9.麻辣烫 10.麻辣凉面 11.辣椒油 12.不辣红油 13.腊汁肉夹馍 14.牛奶蒜 15.武汉热干面 16.高汤制作 17.香菇鸡丁米线 18.大料配方及用途 |
