潮州单枞茶黄枝香系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名丛之一, 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。 清香型凤凰单枞茶 泡时茶具可用盖碗或紫砂壶,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第yi泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最jia;又以5.6泡口感最hao。凤凰单枞适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。 潮州单枞茶历来有“茶王”之称,母树产于海拔一千多米的的高山上,常年云雾缭绕,空气清新,在得天独厚的地理环境和特殊生长气候下茶叶吸收了山川之灵气,日月之精华,因而含了一股香长而持久的深山韵味、滋味甘醇、活色生香、厚而不浓、味极甘润、韵味十足,有“香、清、甘、活”四大特色,特别是茶叶中含有对人体有益的氨基酸、儿茶素等,即有一定的营养价值和保健作用,更能同时享受茶之 |