台湾阿里山高山茶为何如此畅销台湾阿里山茶叶的介绍 台湾阿里山高山茶采摘于海拔一千公尺以上的阿里山山脉,玉山山脉,雪山山脉、中央山脉和台东山脉。在海拔一千公尺以上作物相对于普通的作物有很大的优点,就是纯天ran,无有害物质的污染,绿色产品。在台湾主要产地为嘉义县、南投县的高山茶叶因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶。 台湾阿里山茶叶的介绍台湾阿里山高山茶的两大优点:一、是因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩成分降低,进而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等对甘味有贡献的成分。二、是由於日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故,使得茶树的生长趋於缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高 |