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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、 、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示，按照国际和 产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰淇凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰淇凌的主要营养成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。
1.圣蔓雪4KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
2.珂莉斯帝3.5KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，酸奶，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
3.雀巢3.5KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
4.八6.2KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
5.哈根达斯口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
6.艾兰朵3.5KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。
上海昊雪食品有限公司，专业生产销售大桶装冰淇淋，公司生产的品牌有圣蔓雪桶装冰淇淋、艾兰朵桶装冰淇淋、珂莉斯帝桶装冰淇淋。
代理的品牌有雀巢桶装冰淇淋、哈根达斯桶装冰淇淋，八喜桶装冰淇淋，伊利桶装冰淇淋，莫凡彼桶装冰淇淋。
本公司是国内较早一家冰淇淋企业，畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
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