苏州酒窖设计/私人酒窖设计效果图/梵洛供
随着葡萄酒知识的普及,葡萄酒逐渐成为了都市品味生活里不可或缺的元素。私人地下酒窖也成为了比较高雅有情调的空间。所以私人地下酒窖设计要兼顾实用性和观赏性,私人地下酒窖在设计时有哪些要求呢?
A 光度
酒窖中应不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方应向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料。
B 通风
酒窖中的通风可以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。
C温度
酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。酒窖温度恒久稳定很关键,在11℃至14℃之间为佳。
D湿度
理想的湿度是保持在70%至80%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低,因为湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵,如此酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。
E摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放,恒温酒窖制作使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。相反,瓶子垂直放立时,软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度,让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。
上海梵洛装饰工程有限公司为国内高端定制酒窖制造企业,面向国际的设计师、现代化加工设备、专业的安装技术团队,以及十年以上的高端酒窖方案解决经验。作为国内专业酒窖服务商先后为希尔顿酒店、万达酒店、璞丽酒店、汤臣、紫园等高端高端物业及社会名流提供专业的红酒收纳解决方案。
公司核心产品为整体酒窖、定制恒温酒柜、不锈钢展示酒柜。工艺标准及技术要求完全按照欧美酒窖诞生地标准设计建造, 恒温、恒湿机组设备采用原装进口品牌配套。成熟的施工经验和良好的服务意识是我们提供令优质服务的保证。
展厅位置:上海市松江区沈砖公路5555号 |
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