【早餐系列】灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、谷和豆浆、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、肉素馅饼、烧饼夹肉、营养粥等 【包子特点】1、面皮加料,不沓皮;2、肉馅:水打馅,1斤肉+菜+水做出3斤肉馅,肉馅抱团不散呈肉丸状;3、素馅:隔夜不发黄(一般韭菜包子隔夜后韭菜会变黄);4、剩包子上笼热后似新的。 【学习内容】1、面皮配料;2、肉馅调制;3、素馅调拌;4、包制技巧;5、蒸制技巧; 【学习时间】约2-3天左右,包教会,不限制学习时间。 【学习方式】1.采用& 实践+理论& 相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。 【我们的服务】1、小吃自己在做不好,可以来学校免费重学2、提供小吃原料配方,学员可独立开店3、26年历史,全国八连锁,师资雄厚4、老师手把手教学,包教包会,学会为止5、随到随学,免费 |