在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，女性营养师占2/3比例。在日本，政府要求所有饭店配备营养师，并随处可见提供营养服务、进行健康教育指导的生命健身会馆;在美国，大中小学的餐厅要求配备营养师;在法国，则流行私人营养师上门服务，提供营养监测报告，为私人设计营养方案。目前，我国的营养专业人才十分紧缺，我国每40万人才有一名营养师，可见国内十分匮乏专业营养师，另一方面也说明营养师职业前景十分广阔。
将出台的我国首部《国民营养条例（草案）》规定，所有的幼儿园、医院、学校、酒店、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不要由厨师配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。
公共营养师的报考条件（*具备以下条件之一即可报名）
1、医学或食品、营养学相关专业大学专科及以上专业即可报名
2、非相关专业，中专以上学历，两年以上工作经验即可报名
3、医学或食品、营养保健相关行业工作4年以上即可报名
4、大专、本科在校生可直接报考

公共营养师考试相关内容
考试形式：考试实行全国统一命题、统一考务管理、统一阅卷的方式
考试时间：每年4月、6月、9月与12月各举行一次全国统考
考试科目：理论知识、专业技能

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