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Tom 汤姆 ，原名汤姆索亚。美国作家马克?吐温笔下人物。一九九三年由叶子清先生在香港注册Tom .Boy(汤姆男孩)。二零一一年由叶先生爱女叶惠桃带入中国大陆。在品牌创立初期，Tom .Boy 汤姆男孩 就确定了以直营连锁为基本经营模式，并且瞄准中国内地餐饮市场。秉承“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化，进而扩大品牌影响力和经营规模，力争在短时间内迅速迈进中国十佳品牌。
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