专业教过桥米线的培训学校,徐水孙大妈 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。网址http://www.sdm0312.com。过桥米线由四分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。【过桥米线食疗价值】米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。【过桥米线利润分析】云南过桥米线利润:1碗成本3元,卖8元,赚5元,1天100碗,赚500元!过桥米线利润还是不错的,孙大妈小吃培训的过桥米线口味好,产品多,80%回头客,欢迎考察品尝!【过桥米线培训内容】1、米线的基本知识,米线的选择与存储方法;2 |
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