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砂锅素什锦是一道美食，制作原料主要有白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡萝卜、葱、姜、鸡汤、盐、胡椒粉、香油。
原料
白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡萝卜、葱、姜、鸡汤、盐、胡椒粉、香油
做法
1.砂锅素什锦食材---鸡汤
2.豌豆尖洗净焯水后过凉备用
3.豆腐切片后焯水备用
4.蟹味菇洗净后焯水备用
5.白菜切片胡萝卜切片备用
6.然后把所有的菜码入砂锅，撒上葱姜
7.然后把加过热的鸡汤倒入砂锅中
8.然后放入火上小火煮开转中小火煮
9.煮开后2-3放入盐和胡椒粉调味，然后放入焯水的豌豆尖煮开，滴入香油即可
10.做好的菜垫盘上桌稍微凉一下在食用
新乡市御厨香小吃培训学校特色砂锅培训项目：
1.砂锅鸡块 2.砂锅鱼块 3.砂锅排骨 4.砂锅肥肠 5.砂锅虾丸 6.砂锅酥肉 7.砂锅面筋泡 8.砂锅粉皮 9.砂锅鱼丸 10.砂锅豆腐 11.什锦砂锅 12.砂锅牛肉 13.连夹砂锅 14.砂锅面 15.砂锅鸡杂 16.三鲜砂锅 17.砂锅肚丝 18.砂锅粉丝 |
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