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风味小吃是中国烹饪文化的重要组成部分。具有取材广泛，制作简单，口味独特，品种多样之特点。尤其是中华名吃，经数百年流传，不断改进，更有独特之处。不仅适用区域广，而且百吃不厌，深受顾客喜爱。虽然是小吃，但市场庞大，可以为您带来丰厚的利润。
在重庆，有一种菜叫江湖菜！在重庆，有一种爽叫很巴适！在重庆，有一种浪叫搓一顿！
洛阳悠悠香小吃培训学校，拥有专业的味道研发团队，资深大厨一对一教学指导，实战教学，你可以先尝后学，保证学好为止。悠悠香的江湖菜培训的内容包括优质的材料的选取、用量以及配菜的制作方法和各种菜品的处理方法。
江湖菜种的佼佼者——辣子鸡，它是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。有人说鸡杂的膻腥味很重，但是在重庆，鸡杂混合辣椒、泡椒、葱姜蒜；放入油锅中爆炒；既可以去除膻腥味，还能使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
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我们的培训商中有90%以上人员从没有做过餐饮行业。在悠悠香的扶持下，他们干的都比较成功。对所有的小吃品种全部制定了详细的操作标准，保证在全国任何地方都能做出口味正宗**的美食。一般没有餐饮经验的人在我们这里培训8天左右就可以掌握开店常用小吃的制作方法，并独立熟练操作。对经营没有把握的培训者，派老师上门指导。只要您有信心，我们就有办法帮助您获得成功
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