汤圆速冻柜**诸城惠鼎公司,该厂家是专业生产速冻柜的厂家,可根据顾客需求定制生产,设备质量保证、价格低廉、服务**
汤圆速冻柜参数
型 号:SDG-400
制 冷 剂:液氮制冷
**温度:-196℃
降温速度:-50℃/分钟
速冻时间:3-20分钟
产 量:180kg-300kg
电器系统:采用进口德国西门子控制系统,中英文字幕结合, 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。
材 质:整体采用食品级304不锈钢加工成型,内置航空保温材料,保温厚度达160mm,性能特别强,每60分钟**降温10-15℃♂。(关闭氮气后)
驱动装置:380V/220V(可任意选择),功率:0.37KW-电机外置模式,比传统内置轴流风机耐用10-100倍,解决了内置电机“冻坏”的困局。
喷淋装置:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。
绝热材料:门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,对内循环的冷量起着**的屏蔽效果。
液氮用量:每1kg液氮可冻结2KG的食材,(根据食材的不同而不同) 。
液氮是惰性的,无色,无嗅,无腐蚀性,不可燃,温度极低的液体。沸点为-196℃。利用液氮做为制冷剂通过液氮速冻设备来速冻速冻食品,有以下优势:冻结速度极快:每分钟降温30-50℃,冻结速度比一般冻结方法约30~40倍。由于冻结极快,通过**冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。
干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~0.5%,这对于价格较高的食品显得尤为重要。
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