镇江香醋价格行情,江苏实惠的镇江香醋供应产品详情 镇江香醋中含有0.2%~0.8% 全氮,其中氨基酸约占全氮的45%~50%,游离氨基酸有17 种以上。氨基酸是镇江香醋中重要的呈味物质和营养物质。镇江香醋中还能检出微量的胺盐和嘌呤等其它含氮化合物。镇江香醋中无机物含量相对较高,尤其是钾的含量非常丰富,所含主要无机物有:钾(K)5040.0 × 10-6;钙(Ca)960.0×10-6;Fe30.8×10-6;锌(Zn)27.6×10-6;磷(P)1.4 × 10-6;铜(Cu)1.2 × 10-6。
<h3 styl |