日常生活中我们使用榨油机设备来压榨菜籽，而后得到菜籽油，但是对于菜籽油的了解却不尽详细。现今我们都注重天然，健康的食品，而经液压榨油机压榨的菜籽油是否如此呢？今天红旗的小编将和大家一起来探讨。　
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。对身体的健康可是大大的，不过就是我们更重要的是要吃的健康就好了。

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