1.欧米奇西点培训(上海)有限公司专注于欧米奇、蛋糕培训等产品专业生产加工,拥有完整、科学的质量管理体系。产品品种齐全、价格合理。在消费者当中享有较高的地位,公司与多家客户建立了长期稳定的合作关系。 2.产品基本资料:产品名称:蛋糕培训;产品类别:西点培训;价格:1;企业类型:有限责任公司;主营产品或服务:西点培训;联系人姓名:唐老师;产品详细资料:蛋糕制作要诀蛋糕种类繁多,有不同的口味,式样与装饰,是各欢乐宴会不可或缺的点缀食品。许多人都对蛋糕的跃跃欲试,但面对烦复的步骤,往往便望之怯步;事实上,只要熟悉蛋糕的种类与制作要诀,你也能轻松成为新的烘焙大师类别蛋糕依使用的原料,面糊性质与搅拌方法的不同,大致可分为三大类。⑴乳沫类蛋糕俗称清蛋糕,主要原料鸡蛋,是利用鸡蛋中的蛋白质使面糊在搅拌与烘烤过程中膨大;其与面糊类蛋糕的差别,就是不含任何固体油脂,但可依情况添加少量的液体油脂来降低蛋糕过大的韧性。而依仅使用蛋白或是全蛋的差别又可分为天使与海绵蛋糕。⑵面糊类蛋糕俗称油蛋糕,含有高成分的油脂,用以润滑面糊,使组织柔软,并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气以产生膨大作用。此类蛋糕的配方中若含高量油脂,则不须添加膨大剂,直接利用油脂在搅拌过程中融合空气使其中膨胀;而若当油脂量低于面粉量60%时,则须使用发粉或小苏打粉以帮助蛋糕膨大。⑶戚风蛋糕为乳沫类与面糊类蛋糕的综合体,将其分次搅拌后再混合。其特色为组织松软、水分充足、气味芳香、口味清淡。搅拌不同的蛋糕类别须以不同的方式搅拌,简述于下。⑴泡沫类蛋糕A.海绵蛋糕全蛋+糖打发—加入面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤B.天使蛋糕蛋白打至湿性发泡—加糖拌打至硬挺—加面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤⑵面糊类蛋糕A.糖油拌合法油脂+糖打松—分次入蛋拌匀—加入面粉与其他液体材料—入模型进炉烘烤B.粉油拌合法油脂+面粉打发—入糖、奶粉等干性材料拌打—入液体材料拌匀—入模型进炉烘烤⑶戚风蛋糕a.蛋黄+糖+油+水(或果汁、奶水)面粉拌匀b.蛋白打发+糖打至硬性发泡—取1/3b,与a拌匀—加入剩余之2/3b.拌匀—入模型进炉烘烤 3.公司特别注重员工队伍建设,努力构建有利于各类人才成长的人力资源激励机制,吸引各类人才,打造的员工队伍,为经销商和消费者提供优质的标准化服务。公司现主要经销西餐培训、咖啡培训等产品,欢迎惠顾,产品官网:www.shomick.com。 |
友情提示:
信息由用户自行发布,采用请谨慎,我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权,请及时通知本站更正或删除,具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息,我们不做任何双方证明,也不承担任何法律责任。 信息转载,请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。
|
大量出售石家庄车库门|加盟石家庄车库门定做大量石庄车库门|加盟石庄车库门定做 石庄东旭门业有限公司是一生产及销石庄车库门的个体经营,石庄东旭门业位于建华大街南头方寸工业区,我厂生产的石庄车库门具有设计精巧、技术**、坚固耐用等特点,获得广大需求者的一致好评。规格可定制类型不锈钢门生产厂石庄东旭状方运费买卖双方协商后服务免费产品信息咨询付款方式现金支付;银行转账价格商议 出口车库门定做,倾销石庄车库门定做,优惠的车库门定做,价格合理的车库门...写真机墨盒代理加盟 供应东莞价格优惠的写真机墨盒写真机墨盒代理加盟 供应东莞价格优惠的写真机墨盒 东莞市佳惠打印机耗材有限公司办公室地址位于广东省东莞市,于2014-08-04在东莞市工商局注册成立,在公司发展壮大的这几年,愿与社会各界同仁携手合作,谋求共同发展,继续为新老客户提供更加**的产品和服务。我公司主要经营写真机墨盒,我公司与多全国的需求群体和代理商建立了长期稳定的合作。以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,让公司在消费市场有...买保温砂浆当选欧卡建筑材料_广西保温砂浆品牌买保温砂浆当选欧卡建筑材料_广西保温砂浆品牌 欧卡建筑材料创立于2015-05-20,在社会各界朋友的支持和帮助下,经全体员工近年来自强不息,努力拼搏,使公司不断的发展和壮大。成为一专业从事保温砂浆设计与施工的有限责任公司。
保温砂浆是我公司为适应客户需求市场推出的新产品,主要用于外墙保温。欧卡建筑材料在南宁市已经为需求群体提供产品很多年,拥有了较高的声誉。我们的产品在广西都皆有口碑,请各位需求者放心购买...热卖美容院套盒代加工/OEM/ODM 哪里有抢手的美容院套盒热卖美容套盒代加工/OEM/ODM 哪里有抢手的美容套盒 东莞市恒东生物科技有限公司于2014-03-07成立创办,是一主营美容套盒的有限责任公司。公司全体员工秉承“诚信经营、顾客至上”的经营原则,为需求群体提供优质的美容套盒,受到销群体的深刻好评。以全国为主要服务地区,公司全体员工以饱满的服务精神,有需求的新老客户前来选购。 恒东生物科技严抓美容套盒的质量问题,供应的的产品主要用于护肤,并且产品品种齐全质量优异...北海玻璃钢消防水池***|广西玻璃钢消防水池价格北海玻璃钢消防水池哪好|广西玻璃钢消防水池价格 北海运龙环保材料有限责任公司成立于2014-02-08,拥有可靠的产品服务和质量,生产供应的玻璃钢消防水池拥有您要求的性能,提供**竞争力的制造成本。作为一有限责任公司,公司屹立于玻璃钢行业领域已多年,为更好地为需求群体的产品设计方面提供帮助,公司依靠科技进步和严格理,完善的服务,为用户提供优质**的玻璃钢消防水池。 北海运龙环保材料采取生产型的经营模式取得...
|
|