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餐饮行业是利润很大行业，但是面对众多的餐饮该如何选择？做什么类型的？首先你要有一个定位，如果您的投入不是很高，那我建议您做快餐，据数据显示，随着社会发展，生活节奏的快速，很多人吃饭的时间越来越少，所以传统餐饮已经不符合当代需求，尤其是午餐，而快餐是众多上班族，白领的**选择。
而煲仔饭是有特色中式快餐，它的菜品种类繁多可以做30多种菜，可以做腊味煲仔饭、排骨煲仔饭等，而且由我们不断开发新菜谱，保证顾客不会吃腻，保持菜品的多种类型，不像其他快餐种类固定，不会及时推新。
悠悠香煲仔饭风味多达百余种，如排骨，牛肉，腊肠，卤肉，火腿等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面。比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
本套广式煲仔饭课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，工业区周边等地开个广式煲仔饭店。
具体培训内容：
（一）米的选择与处理
（二）肉材腌制和青菜的处理
（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；
（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；
（五）煲仔饭青菜的处理方法；
（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
悠悠香还开设有
早餐系列培训：（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)等
早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）等
主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）等
休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）等百余种产品
悠悠香郑重承诺：包教包会.学会为止.随到随学.真正的手把手教学.三年内技术免费升级、免费指导开店。 |
