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煎饼,五谷杂粮,吃的不仅放心,而且也有益于身心健康,它不仅是山东地区的餐桌上的必须主食,也慢慢受到了全国各地人士的喜爱。
杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
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