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“生鲜电商区域性特点明显，无论如何，生鲜电商的物流必须要满足可储存、可包装、可运输的基本条件。”梁卫星说。
保证生鲜类产品的新鲜度，就要有完善的生鲜冷链物流系统，成本自然就比普通商品物流高出很多，单是前期投入就给生鲜电商留下了难题。
业内人士认为，在图书、3C家电、服装、化妆品领域之外，生鲜是传统零售尚未被电商攻克的**堡垒。除了冷链配送制约，另一大原因是供应链管理的挑战。
作为国内最早一批尝试生鲜产品B2C模式的电商企业，优菜网曾一度被业内看好，不料最终还是经历了由盛转衰的过程，对此，优菜网创始人丁景涛对外坦诚分享其优菜网失败的经验和教训，并强调控制供应链是生鲜电商成功运营的关键。
毋庸置疑，生鲜产品流通成本占了总成本的70%以上，到达消费者手中的产品至少要经过三四次周转，而生鲜电商对链条的反应速度要求高，对时效性要求高，这就意味着供应链是生鲜电商最容易取得**的环节。
在专家看来，生鲜电商重点在于“鲜”，需要有优质的商品，必需有足够的生态农庄资源以确保商品质量。而能量产又能确保质量的生态农庄少之又少，所以就算加强管控，也无法避免的会出现供应商以次充好的情况。此外，因当前市场上缺少一套完整的农产品检验标准，加之公众对食品安全等问题的担心，这都给生鲜电商的发展造成了困扰。
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