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麻辣烫是一个人的火锅，火锅是一群人的麻辣烫。串串香是签上的火锅，麻辣烫是没有签签的串串。这个说法在坊间流传已久，它形象地说明了麻辣烫、火锅和串串之间的关系，剪不断，理发乱，看起差别大，但又有很多相通的地方。有人说麻辣烫是一个人的精彩，陪伴一个孤独的人的温馨晚餐，但串台川外麻辣烫不只是一个人的精彩，它是跟你同食串台的有缘人的所有美好记忆。
麻辣烫是川渝地区接地气的传统特色小吃之一。麻辣烫起源于四川宜宾，具体时间已经不可考了，经过多年的发展,大大小小的麻辣烫店犹如一颗颗珍珠散落在成都的大街小巷。
烫是一个动词，用一锅麻辣鲜香的汤将菜烫熟，倒入事先打好佐料的碗中，再舀一勺汤，**撒上香芹碎、豆豉和葱花等香料，有的还会淋上一勺红油,一碗热气腾腾的颇具川蜀特色的小吃——麻辣烫就新鲜出炉了。麻辣烫的精华在汤里，多种香料熬成一锅底汤，香味醇厚、回味绵长。各家的配方和所用调料都有不同，这恰恰也体现出了麻辣烫的千滋百味。
串台川味麻辣烫糅合涮串精髓，加入川蜀精华，真正的麻辣烫，外韧里嫩，脆中有嫩，口齿留香。还有多种小吃元素，微串和串串香等元素加入进去，使得串台川味麻辣烫变得更加多元发发展。吸引更多的客户前来品尝，大家一传十十传百，将串台川味麻辣烫的招牌打响。打响的招牌盈利更加轻松，串台以薄利多效来赚取财富赚取成功。
串台川味麻辣烫美味与人共分享，一两个人吃火锅总觉得缺少点氛围，一个人吃麻辣烫却能够安抚肚子里的馋虫，享受吃火锅的欢畅。麻辣烫是上班族果腹的食粮，是回家路上的一顿美餐，是热气腾腾的生活的气息，对于麻辣烫，每个人都有自己故事和情结。 |
