人类在很早以前已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，即利用天然冷源。约在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元前七世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却，冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中
制冷设备的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却，传热温差小系统比较简单，因而得到普遍应用。
　
间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂。

　
以下为雪瑞制冷主营制冷设备——制冷机准确描述：

低温超低温冷冻设备包括：超市岛柜、商用冰柜、商用冷柜、厨房冷冻冰箱工作台
冷藏保鲜设备包括：果蔬冷藏陈列展示柜、水果保鲜柜饮料冷藏展示柜、保鲜风幕柜、超市熟食柜鲜肉柜冷菜柜
制冰设备：酒吧制冰机、咖啡店制冰机、饮料店制冰机、家用制冰机

并且随着制冷科学的不断发展，在制冷行业中新的制冷设备或者是制冷机将越
来越多，所涉及的行业范围也会愈来愈广。

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