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**翻糖课程（学期45天）A.翻糖蛋糕的全基础课程
1. 专业翻糖蛋糕的理论知识讲解；
2. 翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能掌握；
3. 翻糖蛋糕专业工具的使用掌握；
4. 翻糖蛋糕专业模具的使用方法掌握；
5. 翻糖蛋糕开店机器设备的采购全掌握；
6. 翻糖蛋糕开店物料的采购全掌握；
B.翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程
1. 翻糖蛋糕，美式翻糖，英式糖花专业糖霜的配比制作；
2. 翻糖蛋糕糖皮的包覆；
3. 美式翻糖，翻糖蛋糕专业使用糖皮的配比制作；
4. 英式糖花，翻糖蛋糕花边的制作手法；
5. 美式翻糖，翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；
C：翻糖蛋糕的**英式糖花
1. 翻糖蛋糕，英式糖花，小梅花；
2. 翻糖蛋糕，英式糖花，五角星花；
3. 翻糖蛋糕，英式糖花，马蹄莲；
4. 翻糖蛋糕，英式糖花，小蝴蝶兰；
5. 翻糖蛋糕，英式糖花，樱花；
6. 翻糖蛋糕，英式糖花，百合花；
7. 翻糖蛋糕，英式糖花，雏菊；
8. 翻糖蛋糕，英式糖花，毛茛花；
9. 翻糖蛋糕，英式糖花，牡丹；
10.翻糖蛋糕，英式糖花，奥斯丁玫瑰；
11.翻糖蛋糕，英式糖花，虞美人。
D:翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通
1. 翻糖蛋糕动物卡通，愤怒的小鸟；
2. 翻糖蛋糕动物卡通，猫头鹰；
3. 翻糖蛋糕动物卡通，米老鼠；
4. 翻糖蛋糕动物卡通，维尼熊；
5. 翻糖蛋糕动物卡通，狐狸。
E：**翻糖蛋糕美式、英式翻糖人偶
1. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖卡通小黄人；
2. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖芭比娃娃；
3. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖卡通新郎；
4. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖卡通新娘；
F：**翻糖蛋糕美式、英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战
1. 翻糖美式，英式翻糖饼干的制作装饰；
2. 翻糖美式，英式翻糖杯子蛋糕的制作装饰；
3. 翻糖美式，英式翻糖棒棒糖的制作装饰；
G：**翻糖蛋糕，英美翻糖创意翻糖作品实战
1. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖包包的制作；
2. 翻糖蛋糕美式，英式翻糖与高跟鞋的制作；
3.翻糖蛋糕英式翻糖3层蛋糕作品的制作；
4.翻糖蛋糕英式翻糖毕业蛋糕的创意制作； |
