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传说清雍正六年，皇上做了一梦，梦见自己在一风景优美的湖边游玩，只见山色如碧，湖光接天，轻岚起于远波，流霞泄下高天……正在流连忘返之际，忽见一叶扁舟，于烟波里迤逦而来，船头两
个老者对酒而歌，一名老者说：“仙长可知，这抚仙湖本是王母娘娘灶间的鱼缸，被喝醉的厨神踢落人间，因此，此湖鱼是瑶池种，石是天上玉，你我今天，以鱼为食，更以你我神仙元气蒸得瑶池仙种，未食人间烟火，而得人间**美味，当一醉方休……” 第二天早朝，帝忍不住问道：“谁能告诉朕，我朝可有叫抚仙湖的地方吗？”这时，大臣陈文举出班回禀：“禀皇上，臣就出生在抚仙湖边。”皇上大喜，问道：“湖中可有特产？”陈文举答道：“抚
仙湖所产鱼类，我们当地人叫天鱼，渔人以岸边石料为锅烹之，天鱼煮来味道更加鲜美。身体健康，无疾无病，高寿者比比皆是，臣八岁时，母染沉疴，天降大雨，无医无药，臣母忽思鱼，臣偷偷驾小舟冒风雨于湖上捕鱼，人小力微，半夜不得，臣大哭祈诉，忽见群鱼竟跃入舟中，母食之，病即愈。”皇上即微服随陈文举来到抚仙湖，一尝之下，流连忘返并派御厨秘制佐料辅之，对陈文举陈爱卿，朕就将这道美味赐予石锅鱼吧。” 奇 镇店的特色主菜，用云南奇石凿成的石锅经过七七四十九日药水的浸制，浑圆厚实又耐高温，既利于食物的保鲜与微量元素渗透进味，蒸汽为柴带你走进古老、原始、原生态的石“烹”食代，又可长久保持高温。 珍 汽锅石锅鱼富含人体所需的多种矿物质及微量元素，用高温快速烹饪，能催生石锅内的矿物质并通过高压蒸汽传导释放出大量对人体有益的微量元素，用此种方法烹制可保持鱼营养丰富，低脂肪，高蛋白的功能，能让人体有机保持水分。 |
