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合肥学习风味小吃河南烩面—合肥早点面点培训学校

信息介绍：

【蜀湘情缘餐饮集团】正宗河南烩面介绍

　　河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。羊肉汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）按照比例和工艺精心熬制而成，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤，汤好面筋，营养高。

　　培训课程安排 1.河南烩面的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.河南烩面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.秘制羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的***配制。

　　4. 羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及臊子、红油、麻油的制作。

　　5.烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。

　　6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面及卤水。

信息明细：

名　称：	合肥学习风味小吃河南烩面—合肥早点面点培训学校

类　型：供应
类　别：生活服务招商加盟
地　区：安徽合肥
用　户： hinck
日　期： 2016-09-06 15:35:45
发布IP： 117.71.80.162
参考图片：

联络方式：

联系方式：18455125705

合肥校址；合肥市新站区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米
杭州校址；杭州市江干区九堡客运中心胜稼路与九乔路交叉口亿龙商务楼430室
阜阳校址；阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层

合肥蜀湘情缘重庆小面培训班：http://xiaomian.hzxcpx.com/

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