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制作：
1、选用一只平底大锅，尺寸越大越好。小火预热，淋少许橄榄油，倒入面糊，摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋，搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱花。
2、待鸡蛋凝固，淋上少许芝麻油，将煎饼整个反转过来，背面朝上。刷上早就准备好的酱汁，出锅，将煎饼放在一个大圆盘子里。
3、将生菜铺在煎饼的一角，约占整面积的1/4，上面再放上自己喜欢的蔬菜，将煎饼卷好，定型。
4、装袋子，这样就是整个学习工艺。看似简单其实需要动手练习才能做出最美味的煎饼技术。
培训课程:
1.饼历史背景和理论文化；
2.面粉、酱料、配料的选购；
3.特制酱料调制；
4.面皮的调制处理；
5.制作过程方法和技巧。
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
我校其他培训项目：
烙饼技术培训：家常饼，千层饼，油酥饼，葱花饼，手抓饼，鸡蛋灌饼，倭瓜塔塔饼，京东肉饼，酱香饼
烧饼技术培训：油酥烧饼，麻酱烧饼，五仁香酥烧饼，麻酱白糖火烧，糖火烧，黄桥烧饼，白坯发面烧饼，芝麻烧饼，褡裢火烧，闻喜饼，珍珠薯蓉饼，馅儿饼
炸糕技术培训：香味儿炸糕，麻油糕，麻团，奶油炸糕，烫面炸糕
蒸糕技术培训：白面发糕，玉米发糕，大米蜂糕，水蒸蛋糕，年糕，
普通早点技术培训：炸油条，包子，豆腐脑，豆浆，馄饨，精制大米粥，茶鸡蛋，糖三角，豆包，花卷，春联花卷
**早点技术培训：炸油条，包子，豆腐脑，豆浆，馄饨，奶油炸糕，烫面炸糕，麻油糕，麻团，五仁烧饼，麻酱糖火烧，芝麻烧饼，糖火烧，玉米面发糕，炒肝，馅儿饼，精制大米粥，锅贴，茶鸡蛋，糖三角，豆包，花卷，春联花卷等多项技术
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新乡十里八香小吃培训
联系人：柴老师
QQ：962087002
电话：15565433787
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学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员） |
