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香辣虾火锅秘制配方哪里培训火锅专业教技术的
带汤的香辣虾，其主要的口感集中在虾经过烧制后，在汤汁的浸泡下，蘸汤而食，味道厚重，这一类的香辣虾主要是吃味；待汤汁的香辣虾入口味道很厚重，但是由于虾的皮经过汤汁的浸泡，韧劲十足，导致吃这一类的香辣虾时，没有办法带皮吃，不容易嚼烂；
火锅基本上分为：
1.汤为淡味，以涮生片为主。
2.是锅内的料已熟，用汤烫蔬菜为主。
3.是锅内的料和菜全都熟透，锅完全是用来保温的，只需要品尝即可。
客户亲临市场：
1.香料的好坏鉴别
2.如何选购正宗香料
3.正宗香辣虾火锅底料所需香料的种类
4.花椒、辣椒的使用与选购
5.香料的初加工及制作方法
6.详细精准的香料配方
培训基地亲自操作：
1.香辣虾火锅特色干锅底料熬制前
2.熬制底料油料在不同情况下的比例调整3.仪器协助初学者如何判断火候及掌控
4.底料熬制的重要时间节点
5.熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别
6.底料熬制过程中应注意的重要事项
7.如何凭感官查看底料的变化
8.如何辨别底料香味的浓厚
9.底料熬制好之后如何制作火锅锅底
10.客户亲手反复制作锅底、品尝、调试
小吃技术培训中心专业传授安徽牛肉板面，骨汤麻辣烫，麻辣拌，土家酱香饼，金丝饼，葱花饼，无矾油条，安心油条，豆腐脑，五谷豆浆，杂粮煎饼，鲜肉小笼包，砂锅土豆粉，砂锅米线，过桥米线，熏肉卷饼，烤面筋，石头饼，鸡蛋灌饼，里脊扒饼，驴肉火烧，锅魁，大名府油酥火烧，晋南烧饼，香酥肉饼，西施饼夹肉，白吉馍，骨汤罐罐面，担担面，武汉热干面，牛肉面，八汁臭豆腐，鸡汁豆腐，羊杂汤，凉皮，凉面，牛筋面，卤煮熟食，久久鸭脖，特色烧烤，肯德炸鸡，香酥炸鸡，炸鸡架，大馅馄饨，特色饺子，麻辣龙虾，麻辣香锅，啤酒鸭火锅，小肥羊火锅，鸳鸯火锅，羊蝎子火锅，老鱼头火锅，羊三宝火锅，定州焖子，定州手掰肠等等近２００种小吃项目。
学校目前收过得学员的焖锅品种有：
火锅：鸳鸯火锅 清汤火锅 老鸭汤火锅 重庆老火锅 鱼头火锅 肥牛火锅 野生菌火锅 巴奴火锅 香辣虾火锅 九宫格火锅 小板凳火锅 牛蛙火锅 啤酒鸭火锅 回转火锅 老汤火锅 香辣羊排火锅 怪味兔头火锅 排骨连锅火锅 鲍鱼火锅 冷锅鳝鱼 香水泥鳅火锅 鲫鱼火锅 甲鱼火锅 鸭掌火锅 香辣鹅唇火锅 酸菜蛙火锅 清油火锅 鲜椒鱼头 棒子骨火锅 干锅鸡火锅
焖锅：黄记煌焖锅 三汁焖锅 水晶焖锅 七品焖锅 酱汁焖锅 怪难吃三汁焖锅 巴酷焖锅 焖锅菜 焖锅虾 焖锅鸡 焖锅鱼 焖锅鮰鱼 焖锅鲶鱼 焖锅翅中 焖锅鲍鱼 铁锅 地锅 干锅 火锅 碳锅 焖锅 砂锅 石锅 香锅 冷锅
铁锅：东北铁锅炖技术，铁锅炖贴饼子 铁锅炖大鹅 铁锅炖笨鸡 铁锅大胖头 吉林三花一岛 铁锅靠大鹅 铁锅乱炖 铁锅炖菜 铁锅烩菜 铁锅柴鸡 铁锅焖面 铁锅羊肉 铁锅炖鱼 铁锅虾 铁锅炖肉
地锅：地锅鲶鱼 地锅鲤鱼 地锅黑鱼 地锅蛙鱼 地锅牛肉 地锅虾 地锅土鸡 地锅三鲜 鱼羊鲜地锅 地锅墨鱼仔 鱼羊
干锅：干锅虾 干锅鱼 干锅排骨 干锅香辣虾 干锅肥肠 豉香干锅肋排 干锅黑山羊 麻辣干锅小土豆 香辣干锅鸡
碳锅：碳锅鸡 碳锅鱼 诸葛烤鱼 巫山烤鱼 炭火锅 铜火锅 老北京涮羊肉 冷锅鱼 冷锅串串香
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新乡十里八香小吃培训
联系人：柴老师
QQ：962087002
电话：15565433787
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学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员） |
