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【蜀湘情缘餐饮集团】正宗撒子麻花简介
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
操作内容
1.馓子麻花面粉的法制技术；
2.馓子麻花麻仁的制作；
3.馓子麻花的搓制技术；
4.馓子麻花的油炸技术；
培训时间
视个人情况而定，包教包会，学习时间在2-3天，直到学会 |
| 联系方式： 18455125705
合肥校址：合肥市新站区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心胜稼路与九乔路交叉口亿龙商务楼430厅
阜阳校址：阜阳市汽车南站东50米新天地3号楼202厅
合肥蜀湘情缘重庆小面培训班：http://xiaomian.hzxcpx.com
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