学习扬州炒饭技术，就来保定徐水孙大妈小吃培训学校扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时，先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟并调好味，盛起备用，然后炒米饭，**将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。【扬州炒饭培训内容】1、米饭的制作方法；2、各种配菜的处理方法；3、米饭的炒制方法。【扬州炒饭培训时间】一般2-3天就可以学会，包教会，不限制学习时间。扬州炒饭怎么做呢？孙大妈小吃培训学校教你扬州炒饭的常做法：<

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