保定孙大妈小吃培训，教你黄焖鸡米饭的做法。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店 吉玲园 。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现比较好状态。【黄焖鸡米饭培训内容】1、鸡块的处理方法；2、排骨的处理方法；3、各种菜品的处理；4、底料的制作方法；5、米饭的蒸发；6、各种材料及配方。【黄焖鸡米饭特点】1、黄焖鸡米饭营养丰富，口感、视觉、色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。

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