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传统食品。 在过年时要吃杀猪饭，剁出了一大盘雪白的生猪油，一盘微带瘦肉剁碎的脆骨，只见他炼净生猪油，去掉油渣，连骨带肉爆炒后，舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。自2009年8月25日筹建以来，始终遵循市场发展的规律，严格按照国际连锁企业的经营理念和管理经验，注重品牌建设、产品推广、市场开拓、新品研发，4年来公司与时俱进不断壮大，加盟网点在全国各大省市如同雨后春笋蓬勃兴起，截止到2013年9月该品牌在杭州、北京、南京、上海、福州等地拥有骨头饭加盟店350多家。在宁波、绍兴、温州、台州、嘉兴、湖州等地设有代理分公司，占骨头饭市场90%的份额。传世骨头饭属于中式快餐厅，以一种中式快餐新形象成为中式快餐领域黑马 。
骨头饭加盟骨头饭技术简单培训就上手轻松开店挣。对于一个有着13亿消费人群的庞大市场，哪一个有商业头脑的经营会白白错过商机.随着中国经济的快速发展，骨头饭等快餐以及精致小吃的消费在中国的城市里，逐渐与现代时尚、快生活联系在一起，快餐消费市场日渐成熟。随着快餐的年轻化人群越来越大，消费者对于消费环境的需求快速上升。金缘佳品牌必须进行**升级才能在不断发展的市场竞争中脱颖而出。骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头饭的骨头汤是用多种香料精心熬制成的，富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作 用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，同时具有健脾补胃，增强记忆的保健的功效。
骨头饭随着多年的变化，已经破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。其中骨头饭店面涵盖了中国80%到城市，在山东、杭州、金华、大连、沿海城市等地盛行，其中骨头饭发展中具有代表性的品牌就是俏亿佳骨头饭。骨头饭中的骨头多用筒骨，北方人爱吃的排骨米饭多用龙骨，做法也各有些许不同。我校一直坚持“滋补、美味、卫生、便利”的原则,以排骨与百种凉菜搭配经营的组合模式,锁定每一位消费者。从品牌规划、成本控制、操作流程等方面实现增值利润,使加盟商拥有超乎想象的赢利可能!虽然算不上大富大贵，但是**胜过一切打工生活，并且做骨头饭店轻松自在，不用雇用厨师，不必请服务员，只要自己的家人就可以，节省了人力费用，还可以让家人劳有所得。
培训课程安排：
1、骨头饭的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、骨头饭的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习骨头饭制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
骨头饭四大优势：
1、肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。清凉不黏腻，上色均匀，就餐的整个过程始终在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。骨头滚烫，色度与亮度呈现**状态，再也没有什么比骨头饭更适合搭配米饭食用的了。
2、主料突出，原料价格低廉，受季节或淡旺季影响较小，采购简单且不受制约，可以放心经营。
3、中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，返台率高。
4、特色突出，操作简单，不需要大面积的厨房和经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营。
实际操作内容:
1、骨头饭的系统讲述；
2、骨头饭原料的选购；
3、骨头饭食材的预加工；
4、骨头饭加工的基本标准；
5、骨头饭加工的工艺步骤；
6、骨头饭经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
我校地方特色类：麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，桂林米粉、咸肉饭菜骨头汤，老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、火锅、四川凉菜、寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，扬州盐水鹅，盐酥鸡，猪肚鸡火锅，钵钵鸡，柳州螺蛳粉，养颜煲汤，冷串串，浏阳蒸菜，川湘炒菜，石锅拌饭，石锅鱼、木桶饭、淮南牛肉汤、中式快餐、蛋包饭、合肥爆鱼、萝卜牛杂、成都冒菜、黄焖鸡米饭、沙县小吃、南京盐水鸭、扬州盐水鹅、骨头饭、海南鸡米饭、台湾卤肉饭、铁板饭、意式焗饭、隆江猪手饭、手撕鸡、天津酱羊骨、春川炒鸡排、泡菜火锅、砂锅羊杂、蒜瓣鱼火锅、砂锅土豆粉、四川砂锅系列、烤羊排羊腿、炸鸡锁骨、虾仁生煎、本帮菜、烤羊排烤羊腿套餐、潮汕砂锅粥、桐乡鸡爪煲、海南鱼煲、三汁焖锅、朝天锅、牛排及鱼、菠萝鸡腿饭、老妈蹄花。
小吃培训（早点班）鲜肉大包、天津灌汤包、菜包、豆沙包、麻辣粉丝包、咸菜包、玉米馒头 刀切馒头高庄馒头、花卷,烧卖、玉米肉包,玉米菜包,花色馒头,奶黄包,豆浆、豆花、拌面,八宝粥、椰香八宝粥、桂圆八宝粥、红枣八宝粥、鲜奶八宝粥、莲子八宝粥。
特色小吃：上海生煎包、上海小笼包、上海锅贴、油条、麻球。
小吃专业培训四川麻辣烫、酸辣粉、万州烤鱼、鸡公煲、桂林米粉、广东肠粉、特色烧烤、凉皮、手抓小龙虾、精武鸭脖、飘香牙签肉、千层饼、砂锅粥、美味卤水、珍珠奶茶、冷饮、童子鸡、山杂粮饼、铁板烧、红油凉拌菜、荷叶鸡、关东煮、串串香、汤砂锅粉、手撕鸡、现磨豆浆、坛子鸡、鸭血粉丝汤、泡椒凤爪、土家酱香饼、过桥米线、上海生煎包、砂锅、营养早餐、飘香面馆、盐焗鸡、沙县小吃、包子馒头、兰州拉面等特色系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
欢迎全国各地学生前来考察学习：
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新乡十里八香小吃培训
联系人：柴老师
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电话：15565433787
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学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员） |
