中文名称:谷氨酸钠
中文别名:dl-谷氨酸钠; 味精; α-氨基戊二酸一钠
英文名称:DL-monosodium glutamate
英文别名:Monosodium DL-glutamate; Glutamic acid, monosodium salt, DL-; Monosodium Glutamate;
CAS号:32221-81-1
分子式:C5H8NNaO4
分子量:169.11
InChI:InChI=1/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1
产品用途:
用作食品调味剂 |