孙大妈小吃培训项目：鸡汤面、兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。更多面食技术，可以关注：面食培训。鸡汤面最重要的就是鸡汤。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。【鸡汤面怎么做】1、鸡汤的调制；2、小料的制作。【鸡汤面学习时间】约1-2天左右，包教会，时间不限。<p

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