老北京卤煮火烧哪里的正宗，特色小吃，小吃培训 保定孙大妈具有以服务百姓、自主创业、脱贫致富、自强自力特色的职业技能培训，是一种技能培训类型的培训服务，在职业技能培训主要是按照全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责标准收取培训费用。同时，保定孙大妈按照一对一教学的方式为广大想学习小吃技术的人提供时长为3-5天的培训服务，公司全体人员用务实的心、专业的知识授课于每个学员。网址：www.sdm0312.com 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。卤煮火烧的

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