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1.欧米奇西点培训(上海)有限公司专注：调酒学校、烘焙培训、咖啡培训等产品的研发与生产，多年来一直秉承：“诚信经营，用户至上，服务**”的经营理念，凭借的研发、管理、业务团队，以及专业的售后服务团队，在业界享有良好的口碑，和极高的赞誉！也赢得了广大客户的好评和肯定！ 2.欧米奇西点培训(上海)有限公司于2015-09-21在上海市奉贤区南桥镇新建西路600号注册成立以来，从事商务服务、教育培训、职业技能领域。目前，分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以市辖区、奉贤区为中心，覆盖全国的产品经销和服务网络。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。面包烘烤一般包括下面三个阶段：1）阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。3）第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。 3.欧米奇西点培训(上海)有限公司始终以“稳健德广，至诚相伴”为企业精神，本着“互惠互利、尊重守信、发展双赢”的合作理念和“产品、服务、顾客、信誉”的经营原则，不断开拓创新，**行业潮流。欢迎访问官网：www.shomick.com |
