我们都是知道沙拉,是一种比较快捷简单的食品,又是含有比较丰富的营养价值的,脂肪含量又低,而沙拉一般都是以蔬菜为主的,但是也并不是每一种蔬菜都是可以用来做沙拉的,我们现在就来看一下关于适合做沙拉的蔬菜。
芥兰沙拉
原料: 新鲜芥兰300克,沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
做法: ①将芥兰洗净,用热水悼一下,取出后用清水冷却,空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段,或整核码放在盘内,淋色拉油少许,挤上沙拉酱即可。
蔬果沙拉 材料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱 配料:千岛沙拉酱
做法: 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。 2、将玉兰菜均匀地摆开。 3、放入红椒圈和切开的小西红柿。 4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。 5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上洋葱圈和甜玉米粒。 6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
仙人掌什锦沙拉
主料:仙人掌150克,菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料:沙拉酱150克。 制法:把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块,加入沙拉酱拌匀即可。
特点:酸甜适口,制作简单、方便。
萝卜沙拉
【原料】萝卜500克,脆苹果250克,柠檬汁10克,大葱30克,酱油45克,沙拉油15克,芝麻油16克,醋45克,白糖35克,精盐10克,芝麻面15克(焙好),鲜红辣椒5克 。
【制作过程】
一、萝卜洗净,去皮,去根,切成3厘米长的火柴棍大小细丝。
二、脆苹果洗净,去皮,去蒂,去核籽,也切成火柴棍大小的细丝,泡在冷水中,以免锈黑变色。
三、鲜红辣椒洗净,去蒂根,去籽,剁成碎末;大葱去皮,洗净,切成碎末。
四、取沙拉盆,放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末,轻轻搅拌均匀。
五、食用时,将制好的萝卜色拉,分装在每个小沙拉碟中,即可。
从上面的介绍中,我们可以看到适合做沙拉的蔬菜也是不少的,但是我们在制作沙拉的时候是需要要把蔬菜彻底清洗干净的,这样才会卫生。 |
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