说咱们中国是“吃的王国”，大概也不过分。论品种，除了四条腿的板凳，大至猪牛羊狗，小至蚂蚁飞蝇，贵到熊掌猴脑，贱到毛根蒿草，只要逮得着的，皆可成为席上珍品；论吃法，仅菜肴的制作就有炖、烧、煮、蒸、熘、焖、爆、扒等诸多手法，近年从国外引进一些新的烹饪工艺，可谓集洋土之大成，十八般武艺一应俱全。　　况且，在物质有点过剩的现在（尽现在物价攀升的势头强劲），人的物质生活是极大的丰富了，不像六七十年代物质短缺时期那样简单。就体而言，我们已不为一日三餐发愁，并且每顿都能吃上肉（如果想吃），还能进行适当的营养搭配，赖上几菜几汤。　　入口之物，当然不能脱离果腹充饥的基本职能，不过，肠胃的需求那简直是不能登品味的大雅之堂的——因为这个层次的吃，很低级、很粗放的！不需要费心找地儿，各种商场的小吃城，以及街头的“苍蝇馆子”和快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的

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