素有“美容食用油”之称的玉米胚芽油,含有多种维生素,特别是维生素E含量丰富,作为一种天然氧化剂,维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。此外,经有关专家认定,玉米油也富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。所以,小编在此建议你为了你和家人的健康,选购玉米油为家庭食用油比较好。
那玉米胚芽油该如何挑选和储存呢?在挑选玉米油时首先要看说明书上是否标注**源自优选玉米胚芽,是否选用****原料。优质的玉米油采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净不含胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。另外,玉米油在保存上没有什么特殊的要求,放在避光处,一般保存一年半没有问题。 |