烤肠:是一种以猪、鸡肉为主要原料，经绞肉、腌渍、添加辅料，制成陷，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的灌肠制品。其实烤肠没有严格定义，很多品种的肠都经过烤，也叫烤肠。最常见的就是台湾烤肠、一元烤肠。台湾烤肠和一元烤肠通常用人工合成肠衣也叫胶原蛋白肠衣灌制，特点：肠形笔直、粗细均匀、剂量准确，便于按根销售。一般在人流密集场所销售，消费人群一般是青少年。启晟在继承传统精华的基础上不断创新，开发出新一代烤肠，特点：好吃、成本低、能卖上价，色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好。
晟推出的灌肠制品主要产品有：
烤肠、油炸烤肠、油炸火腿肠、台湾烤肠、一元烤肠、粉肠、红肠、香肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、清真烤肠、枣肠、乡村烤肠、驴肉烤肠、兔肉烤肠、鱼肉烤肠、鸡肉烤肠、午餐肉肠、甜玉米热狗肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做香肠、红肠、烤肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
烟台启晟食品科技有限公司。
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