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发酵苹果渣喂养牲畜有哪些好处：
益生菌对动物消化道的保护 （1）帮助建立和维持益生菌在肠道的优势状态。（2）通过生物夺氧方式阻止病原菌的繁殖；（4）通过产生代谢产物和生理活性物质杀害病原微生物。
为动物机体提供营养促进生长 （1）产生多种消化酶、提高饲料利用率；（2）产生有机酸、促进营养物至吸收和**酶原；（3）菌体本身为动物提供营养；（4）合成消耗维生素；（5）影响氮元素代谢；（6）影响糖类物质代谢；（7）影响脂类物质代谢。
提高动物免疫系统功能 直接饲喂益生菌可提高动物机体抗体水平，产生干扰素、免疫球蛋白，**巨噬细胞的活性。对消化道、呼吸道、**、病毒都有一些作用。
促进幼畜禽消化道发育、功能提高和对病后肠绒毛损伤的修复 如痢后、球虫损伤、僵苗肠功能的部分恢复。填补病菌入侵口。
防止有害物质的产生、改善环境 大肠杆菌等分解蛋白质为有刺激性、毒性、臭气的氨和胺。加入益生菌抑制大肠杆菌，扭转了蛋白质的有害转化，减少了粪便中氨等，因而提高了饲料利用、减少舍内臭气虫蝇。也减少了排泄物中氨、磷的含量、减少了水体富营养化保证了动物机体、环境良性互动、动态平衡、循环持续健康发展。
如何发酵苹果渣做饲料喂猪呢
1 湿苹果渣
原料：湿苹果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐3公斤，益加益微生物发酵菌液2公斤，
步骤：取出2公斤饲料发酵剂用4公斤水稀释，然后与10公斤玉米粉混合均匀备用。
然后把拌好的玉米粉与其他料混合均匀，含水量要看情况进行调整，看玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵**以上，到有曲香甜味即可，如果时间允许，尽量发酵时间长点，或者密封起来保存，只要密封得好（要求密封严格，并适当压紧压实，才能适应长期保存），可以保存长期不变质，每次取用后，马上盖好，也能长期保存下去。
2 干苹果渣：
如果苹果渣等果渣是干的，则不必加入甜菜渣或秸秆粉，则这时的发酵配方如下：取干苹果渣400公斤， 100公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐3公斤，益加益发酵剂1公斤，先把益加益发酵剂与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，一边搅拌一遍洒水，含水量控制在65%左右，用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵**以上。
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